składniki:
- 1 ząbek czosnku
- 50 g cebuli, przekrojonej na pół
- 30 g masła
- 700 g pomidorów, z puszki
lub 700 g pomidorów, przekrojonych na pół (patrz wskazówka) - 70 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
lub 1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych - 500 g wody
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego lub warzywnego
- 20 g jogurtu naturalnego
- 2 - 4 liście bazylii, świeże
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
Przepis:
- Czosnek i cebulę, rozdrobnić
- Do garnka dodać masło, dusić 2 min
- Dodać pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, sól, oregano.
- Dodać wodę i koncentrat z bulionu, gotować 15 min
- Dodać jogurt , bazylię i pietruszkę, zmiksować
- Zblendować
- Zupę krem z pomidorów podawać na ciepło.