24
sty

Zdrowa Smaczna Kolacja
Są takie dni kiedy nie mamy pomysłu na kolację, a chcemy zrobić coś smacznego i wyjątkowego a zarazem prostego.
Poniżej znajdują się przepisy na przepyszną cukinię oraz sałatkę z krewetkami 🙂
Cukinie faszerowane Przepisy: 4 cukinie
4 cukinie
500 g mięsa mielonego z indyka
garść pomidorów koktajlowych
3 duże pomidory
1 szklanka przecieru pomidorowego
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili lub bez
świeża bazylia (lub suszona)
- Cukinię umyć, osuszyć i przekroić wzdłuż na połowę. Każdą połówkę wydrążyć łyżką zostawiając około 0,5 cm miąższu. Wydrążoną cukinię zostawić do farszu.
- Na rozgrzany na patelni olej kokosowy, wrzucić posiekaną drobno cebule i czosnek. Podsmażyć aż się zeszkli. Dodać mięso mielone z indyka i dobrze obsmażyć.
- Kiedy mięso będzie już rumiane dodać pokrojone drobno 3 pomidory i papryczkę chili oraz przecier pomidorowy. Całość dusić około 15 min na średnim ogniu.
- Na sam koniec dodać świeżą bazylię i kawałki świeżo wydrążonej łyżką cukinii. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić sola i pieprzem
- Farszem napełniać wcześniej przygotowane łódeczki z cukinii, na tak przygotowane wyłożyć przekrojone w pół pomidorki koktajlowe. Całość oprószyć pieprzem i zapiekać około 20 min w temperaturze 200º C.
Sałatka z krewetkami– krewetki doprawić wyciśniętym czosnkiem (2 ząbki) i podsmażyć na maśle klarowanym, doprawić solą i pieprzem
Połączyć z sałatką z rukoli, pomidorami, papryką, oliwą z oliwek
Niezwykle proste a zarazem wyjątkowe 🙂
Życzę Wszystkim Smacznego
24 stycznia 2017
Asiu, potrawy wyglądają bardzo smacznie! Z chęcią wypróbujemy te przepisy ???
26 stycznia 2017
hmmm wyglądają cudnie i zapewne smakują tak samo nieziemsko..super takie przepisy szybkie i zdrowe.pozdrawiam