
Smakowity Tort Bezowy
Większość z Nas uwielbia słodkości.
Jak tak jak każdy , mam czasem ochotę zrobić kaloryczny , pyszny tort z bitą śmietaną 🙂
Jeśli macie ochotę zjeść coś słodkiego, to nie kupujcie gotowych słodyczny z nieznanym składem.
Zróbcie sami ulubione ciasto, deser i raz na jakiś czas zjedzcie bez wyrzutów sumienia.
Jest to zdrowe podejście do życia i żywienia 🙂
Jeśli macie ochotę na coś dobrego , to koniecznie musicie wykorzystać mój przepis 🙂
Nie dość , że jest prosty, to wbrew pozorom nie zajmuje dużo czasu.
Przygotowanie bezy to ok 1,5 h
sam krem robi się w 5 min 🙂
Jesteście ciekawi przepisu?
Do wykonania tortu potrzebujesz:
6 jajek (a dokładniej białek)
300 g cukru pudru
1 łyżkę cukru trzcinowego
1 łyżeczkę octu (ja użyłam ryżowego)
1 serek mascarpone
2 małe śmietanki 30%
1 opakowanie mrożonych malin ( w sezonie polecam świeże owoce)
Wykonanie:
Białka należy ubić na sztywną pianę, następnie dodać ocet i oba cukry, miksować ok 5 min.
Pieczenie bezy zacznij od przygotowania papieru do upieczenie bezy. Od dna tortownicy (23-25cm średnicy) odrysuj dwa koła, papier ułóż na blaszkach. Następnie masę podziel na 2 części i każdą z nich wyłóż jedną formę. Obie blaszki wstaw do piekarnika.
Piecz 5 min (w nagrzanym piekarniku ) z termoobiegiem w temp. 180 stopni, następnie zmniejsz do ok 140 stopni i piecz łącznie 90min. Gdy wyłączysz piekarnik , to zostaw w nim bezę i uchyl piekarnik. Zostaw tak to wystudzenia na minimum 6h . Ja robię bezę wieczorem i zostawiam na noc w uchylonym piekarniku.
Krem:
Ubij śmietanę z mascarpone na sztywną masę.
Bezę przełóż kremem i owocami ok 1h-2h przed podaniem (mrożone owoce należy wcześniej wyjąć z zamrażarki).
Życzę smacznego 🙂