
Przepis na ciasto z rabarbarem
Przyszła wiosna, a z nią czas na rabarbar !!!!
Jedno z lepszych i prostszych ciast w sezonie wiosennym, to placek z rabarbarem.
Przepis na fit ciasto z rabarbarem z niskim IG, sprawdzi się w kuchni osób z cukrzycą.
Przepis:
500g mąki pełnoziarnistej pszennej lub żytniej
1 kostka masła
200g ksylitolu
1 jajko
1 laska wanilii
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 kg rabarbaru
Przygotowanie:
Rabarbar obierz i pokrój na kawałki długości ok. 2 cm
Wszystkie „suche” składniki wymieszaj i dodaj jajko oraz mąkę. Zrób ciasto jak na „kruszonkę”, czyli wyrabiaj ok 2 min. do połączenia składników, tak by ciasto było sypkie.
Na dno formy o wymiarach 40cm x 25 cm wyłóż ½ suchego ciasta, następnie dodaj rabarbar i ½ suchego ciasta wyłóż na wierzch.
Piecz ok 30 min w temp. 180 stopni